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Vino tinto seco de la región de Champagne de viñedos de Pinot noir de viñedos en propiedad en el pueblo de Sillery. Perfume floral y complejo. Boca con nervio y tanino pulido.
Vino tinto elaborado de manera tradicional. Vendimia manual de viñedos Grand cru en la montaña de Reims, concretamente en el pueblo de Sillery. El vino fermenta en barricas y en toneles de madera con dos remontados diarios. Realiza la fermentación maloláctica y se envejece durante 12 meses en toneles de roble y barricas.
Nota de cata:
De color rojo rubí, de capa media baja. En nariz es fresco, limpio y con sensación de fruta roja sobre un fondo floral. En boca es ligero, con una muy buena acidez, con tensión y un tanino fino. Sutil pero largo final.
Maridaje:
carne a la parrilla y postres con frutos rojos.
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