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Es una Cuvée especial de un pequeño viñedo que año tras año pasa a una pequeña solera fundad en el 2009. es complejo, fino y delicioso.
François Secondé Puisieulx Brut Gran Cru 75cl Se elabora con un pequeño viñedo llamado “Les Petites Vignes” 50% Pinot noir 50% Chardonnay clasificado como Grand Cru. La vendimia es manual y su elaboración es compleja.
Se hace un prensado suave y parte del vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y otra parte en barricas. El ensamblaje final se hace con la parte de inox, la parte de barrica con la fermentación malolácitca y una solera multiañada que se empezó en 2009. Se hace la toma de espuma y permanece en rima por un periodo de 24 meses antes de su degüelle y expedición al mercado.
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