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Un producto singular. Un espumosos de carácter oxidativo por la aporte de una solera sin dosage, es decir muy seco.
Viñedos en propiedad , vinificación en la bodega y el vino pasa a una solera con vinos con 10 años de media de envejecimiento que aporta un carácter particular. Se hace un tiraje y se embotella el vino, que permanece en rima durante 4 años. El vino sale al mercado con 4 bares de presión para hacerlo más cremoso. Nota de cata: Amarillo dorado de intensidad media. Burbuja finísima. En nariz es intenso, expresivo muy potente y de carácter oxidativo. aparecen notas de frutos secos, sobre un fondo de mantequilla y bizcocho sobre sensación de cítricos secos y manzana al horno. En boca es seco con una acidez muy marcada pero compensada con la sensación de madurez del vino.
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