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El espumosos de Mirabeau se elabora siguiendo el método Charmat (igual que en Prosecco) y es un rosé fragante y con una burbuja delicada.
Elaboración:
El vino base se elabora siguiendo el método Charmat en bajas temperaturas, óptimas para la integración del carbónico y delicadeza de las burbujas. Se afina con sus lías y se embotella presurizado. Con este método se busca conservar el perfil aromático típico de los rosados jóvenes y aromáticos.
Nota de cata:
Color lichi pálido con reflejos coralinos y una burbuja fina. Delicado y afrutado, en nariz destacan los aromas de piña, melocotón,
maracuyá y avena en nariz, todo unido por una sutil nota de miel de cardamomo. En boca es rico con una acidez vibrante, equilibrado por un dulzor moderado y profundidad añadida con sabores de melocotón y ralladura de naranja.
Maridaje:
Perfecto para un brunch y todas las ocasiones festivas.
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