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Pedalier Blanco 75cl un albariño sensacional, sabroso, con buena acidez, salino, con carácter del Salnés.
Pedalier Blanco 75cl Se elabora con uva albariño del valle del Salnés, de viñedos viejos con el sistema de conducción tradicional en pérgola. Dan como resultado un albariño con elevada acidez con potencial de guarda debido a la pluviometría y la proximidad del océano atlántico. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 15ºC durante 15 días aproximadamente. Tras la fermentación permanece con sus lías hasta su embotellado.
Nota de Cata:
De color pajizo brillante con tonos dorados, es un vino elegante y muy expresivo con aromas varietales y sensaciones de fruta madura (manzana y melocotón), notas minerales, cítricos, flores blancas y agradable fondo herbáceo. Graso en boca, sabroso, complejo, potente y con cuerpo, bien estructurado y con una vibrante acidez que le aporta frescura.
Maridaje:
Es un vino versátil, Mariscos en general, pescado al horno, embutidos, quesos de pasta blanda.
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